[Lamiaceae, Labiatae]Clary sage. 클라리 세이지
학명: Salvia sclarea추출부위: 꽃 상부와 잎추출방법: 수증기 증류주요 화학 구성 성분: linalool, linalyl acetate, sclareol주요산지: 프랑스, 러시아, 모로코Clary는 라틴어 sclarea에서 유래하였으며, sclarea는 ‘명확한, 분명한’이라는 의미의 clarus에서 유래하였다. Clary는 점차 변형되어, clear eye(맑은 눈)이 되었는데, 그 이유는 이 허브가 눈의 점액을 맑게 하는 데 사용되었기 때문이다.무스카트 와인의 풍미를 내는 데에 사용되며, 무스카트 세이지라고도 불린다. 원래 남부 유럽에서 자생했으며, 독일의 포도밭에 심어졌다.맥주 양조에 쓰이는 홉의 대용으로도 사용되었다.클라리 세이지의 sclareol은 sclareolide로 변환되어 담배..
[Lamiaceae, Labiatae] Sweet Basil. 스윗 바질
학명: Ocimum basilicum추출 부위: 잎과 꽃의 상부추출 방법: 수증기 증류법주요 화학 성분: linalool, methyl-chavicol, eugenol주요 산지: 프랑스, 베트남, 코모로섬키가 작은 하루해살이 풀이다. 200종 이상의 바질 식물에 대한 광범위한 분석에 따르면,linalool, methyl chavicol, methyl eugenol, methyl cinnamate, eugenol의 5가지 케모타입이 확인되었다.아로마테라피에서 안전한 것으로 간주되어 일반적으로 사용되는 바질은 linalool의 비율이 더 높은 스윗 바질이다. 바질이라는 이름은 허브의 압도하는 향기 때문에 '왕실' 또는 '왕자'를 의미하는 그리스어 basileus에서 유해한다.바질 허브는 토마토 소스에 일..